Dominantou každé kuchyně je pracovní deska – představuje nejvíce namáhaný a využíván povrch. Vzhled a odolnost proti opotřebení patří mezi základní kritéria. Pro mnohé je však důležitý i samotný materiál a jeho pravidelná údržba. Každý z nich má své výhody a nevýhody – nabízíme vám přehled těch nejpoužívanějších.
Žula a mramor
Mezi přírodních kamenů, které vládnou kuchyňským deskám, jsou nejoblíbenějšími žula a mramor, vzácněji najdeme i křemen, travertin nebo luxusní onyx. Žula vzniká ztuhnutím a ochlazením magmatu, jde o vyvržen horninu. Žulové desky mohou být statisíce až miliony let staré. Pracovní deska je odolná, teplovzdorná, antibakteriální, snadno se čistí a udržuje. Mramor vzniká metamorfózou jiného typu kamene.
Přečtěte si také
Nejnovější kuchyňské roboty prošly redakčním testem. Který zvítězil?
Má jemnější strukturu než žula – je protkán množstvím žilek, obláčků, často v něm lze nalézt i pozůstatky rostlinstva nebo živočišstva. Oproti žule je měkčí, takže se může snadněji poškrábat, a zároveň je choulostivý na skvrny od kávy či oleje, nebo horké pánve. Při nehodách se snažte potraviny hned otřít a nenechat jejich zaschnout. Přírodní kámen je porézní, je třeba ho impregnovat jednou za jeden až tři roky.
Bílá kuchyň s mramorovou deskou
Zdroj: Calderone
VĚDĚLI JSTE?
Mramor je skvělou volbou pro všechny šéfkuchařů a milovníky pečení, protože je na dotek přirozeně chladný. Pomáhá udržovat máslo v cestě studené a lépe se s ním pracuje.
dřevo
Masivní dřevo zútulní a zahřeje každý prostor, vyžaduje však více péče. Rozlitou tekutinu je třeba co nejdříve otřít a vyvarovat byste se měli i jakýchkoli chemikálií. Pracovní desku ze dřeva je nutné pravidelně ošetřovat speciálním olejem, čímž se prodlouží její životnost. Tak či onak, během používání se pravděpodobně nevyhnete poškrábání nebo nevzhledným mapám z rozlitých barevných kapalin. Dobrou zprávou je, že desku lze renovovat broušením, které se alespoň postará o vzniklé škrábance. Tvrdé dřeviny mohou při dobré péči vydržet mnoho let. Je třeba počítat s tím, že dřevo časem jemně změní svůj vzhled. Mnoho majitelů to však bere jako výhodu – pracovní deska věkem získává krásnou patinu a charakter.
Kuchyň s dřevěným stolem a cihlovou zdí
Zdroj: One London Property
laminát
Klasické laminátové pracovní desky se vyrábějí z dřevotřísky a syntetické pryskyřice, jsou tvrzené při vysokém tlaku a teplotě. Nosná dřevotřísková deska je potažena dekorativním laminátem (papír napuštěný pryskyřicí), který může být na hraně postformingovaný (zabraňuje vsáknutí vlhkosti), nebo může být použita ABS hrana. Tloušťka desky bývá od 36 do 100 mm, přičemž tlustší jsou samozřejmě pevnější a odolnější. V závislosti na kvalitě (která může být různá) odolávají teplotám do 180 ° C, jsou nenáročné na údržbu, avšak v případě poškození se jejich povrch nedá opravit.
Zelená linka s hnědou deskou a béžovou zástěnou
Zdroj: IKEA
kompaktní laminát
Mezi poslední trendy patří kompaktní laminát, který je silnější a odolnější než klasická laminátová deska. Rozdíl mezi nimi spočívá ve výsledné tloušťce slisovaných vrstev. Kompaktní lamináty se vyrábějí v laminačních lisech pod vysokým tlakem a za velké teploty z přírodních vláken (asi 60%) a syntetických pryskyřic. Takové desky jsou velmi odolné proti úderům, mechanickému poškození i vodě a nevyžadují prakticky žádnou údržbu.
Přečtěte si také
Ergonomie kuchyně: Jak naplánovat a zařídit pracovní prostor
Mohou být s černým nebo bílým jádrem, mají elegantní hladké hrany. Na rozdíl od klasického laminátu se dokončují přebroušením a přeleštěním a není nutné je dále dokončovat olepováním (jako při laminátu s ABS hranami). Konečný vzhled může připomínat beton, mramor, žulu, dřevo, břidlici či ocel a mohou mít matný (jemně strukturovaný) nebo hladký povrch.
Černá linka a hnědý barový pult
Zdroj: Wickes
kompozit
Kompozit vzniká kombinací dvou nebo více substancí, které společně získávají nové a lepší vlastnosti a dělají tak materiál odolnějším. Například pracovní deska z umělého kamene (najdete pod značkou Corian, SILGRANIT apod.) Je kompozitní směsí drceného kamene a hybridní pryskyřice. Takový materiál je neporézní, odolný a dá se zpracovat do atypických tvarů. Deska z technického kamene (najdete pod značkou Technistone, Zodiaq, Quartz apod.) Je výsledkem kombinace přírodního kamene, hlavně křemene a pryskyřice. Díky moderním technologickým postupem získává velkou mechanickou a chemickou odolnost. Vzhledově je k nerozeznání od přírodního kamene. Je však tvrdší a odolnější než umělý kámen. Pokud toužíte po pracovní desce s dřezem v celistvosti bez spár, kompozitní pracovní deska je ideálním řešením.
